|
|
Maiskippensoep Met Chili
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
340 gram kippenborstfilet
1 middelgrote rode ui fijngehakt
1 eetlepel bloem
1 ? liter kippenbouillon
500 ml. Tomatensap
420 gram maiskorrels uit blik, uitgelekt
2 rode Thaise chilipepers, zonder zaadjes, fijngehakt
? kopje verse korianderblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm in een grote pan de helft van de olie. Bak de kipfilet tot deze helemaal gaar is. Zodra hij afgekoeld is, snijdt u hem in stukjes.
Verwarm in dezelfde pan de resterende olie. Bak de ui al roerend tot hij mals is. Voeg de bloem toe. Roer tot het mengsel bubbels maakt en indikt. Roer er geleidelijk de bouillon en het tomatensap door. Laat het geheel koken tot het indikt.
Voeg de kip, mais en chilipepers toe. Roer er vlak voor het serveren de koriander door.
|
|
|